O cupcake, por ser uma versão menor do bolo tradicional, leva mais fermento e, por isso, é mais leve. Além disso, o bolinho americano tem textura mais fofa e mais úmida. "O muffin também pode ser feito com massa de bolo, mas com menos açúcar", explica Mariel Marti, professora de gastronomia do Centro Universitário Iesb.. Tanto os muffins como os cupcakes são bolinhos individuais, mas a grande diferença está na massa. A massa dos cupcakes é a de bolo tradicional, porém bem mais leve e mais doce. Eles também levam cobertura - de chantily, ganache e outros cremes. São aqueles miniblos fofinhos, coloridos, que de tão bonitos dá até pena de comer.
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Agora que você já sabe diferenciar cupcakes de muffins, também pode se aventurar na cozinha e preparar você mesmo essas pequenas delícias. Para agradar diferentes paladares, a marca Nita.. Diferenças entre Cupcakes e Muffins. ( 4.2 / 5 - 6 votos) Muitas pessoas ainda não sabem a diferença entre os cupcakes e os muffins. Ou ainda acham que são iguais. Veja então esse artigo com ilustração, receitas e fotos para conhecer a particularidade de cada um desses bolos.
