Santé Canada publie deux bases de données qui indiquent la valeur nutritive des aliments vendus au Canada. Le Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) est une base de données détaillée et informatisée bilingue qui fournit des renseignements sur 152 éléments nutritifs présents dans plus de 5690 aliments. Cette base de données peut vous aider à trouver des valeurs pour.. Valeur nutritive de quelques aliments usuels 1 À propos des aliments Cette édition de la publication Valeur nutritive de quelques aliments usuels est une mise à jour de la version de 1999. Depuis ce temps, l'approvisionnement alimentaire, les connaissances du lien entre la nutrition, la santé et la prévention de la maladie et les
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Le tableau des calories de Santé sur le Net indique pour chaque aliment consommé la valeur calorique emmagasinée et vous aide ainsi à composer vos repas par rapport à vos besoins énergétiques. Ce tableau des calories gratuit est classé par ordre alphabétique et par catégorie : apéritifs, boissons, coquillages et crustacés, poissons.. Tableau des calories . Les calories sont un indicateur simplifié de la valeur énergétique d'un aliment. Cette valeur énergétique, utilisée en nutrition et en diététique, est souvent exprimée en Kcal pour 100gr de l'aliment.La valeur nutritive d'un aliment est calculée à partir de sa composition en macronutriments (glucides, protéines, lipides).
